Kayu Manis (Cinnamonum zeylanicum (Blume))

Kayu manis merupakan kulit kayu tanaman tropis yang berasal dari Sri Lanka, selain itu tanaman ini juga banyak dikembangkan di Asia Tenggara dan dipanen selama musim hujan. Kayu manis mengandung minyak atsiri sampai 10% (termasuk sinnamaldehida, eugenol dan fellandrin); tannin terkondensasi, gum, gula, dan kumarin. Senyawa tersebut mempunyai aktivitas karminatif, astringen, aromatik, stimulan lokal, antiseptik, spasmolitik, oreksigenik, antidiare, antimikroba, dan refrigeran. Bagi orang hamil dianjurkan untuk tidak mengkonsumsinya karena kayu manis merupakan penstimulan urin yang sangat potensial.