Diambil dari tanaman zaitun yang tumbuh di pesisir pantai, namun sudah dibudidayakan di daerah pegunungan. Dibutuhkan waktu 50 tahun agar pohon bisa berproduksi secara penuh oleh sebab itulah harganya tinggi. Minyak zaitun sangat baik untuk mengobati berbagai penyakit. Konstituennya terdiri atas trigliserida, asam lemak tidak jenuh berupa asam oleat 73% yang banyak terdapat dalam tubuh, asam linoleat 9%, dan asam linolenat 0.3% yang banyak terdapat disusu, oleh sebab itu minyak zaitun juga dapat digunakan untuk anak-anak. Selain itu ada juga konstituen minornya seperti vitamin A, D, E, K yang mempunyai aktivitas antioksidan.
0 komentar:
Posting Komentar